過去の再来 オールドマニラ

カテゴリー モダン・ヨーロピアン・キュイジーヌ フロアー アヤラタワー1階 営業時間

ランチ:
11:30 - 14:30 (月 - 金)

ディナー: 
18:30 - 23:30 (月 - 土)

お問合せ

Tel: +63 2 887 2888 内線 6748 / 6749

ドレスコード
スマートカジュアル

長年に渡り、オールドマニラの卓越した料理は、舌の肥えたお客様からもご支持いただいております。店内もまた、フィリピンの高名なコンテンポラリーアーティストによる作品が飾られ、美食体験を高めています。 シェフ・ド・キュイジーヌ サミュエル・リンダー(Samuel Linder)による、氷上の生牡蠣や直火焼きのロブスターなど新鮮な魚介類を豊富に使った、極上のフランス料理をお楽しみいただけます。 アラカルトメニューまたは7コースのテイスティングメニューで、サミュエル・リンダー(Samuel Linder)の創造性豊かなお料理をご堪能ください。

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ミート・ザ・シェフ サミュエル・リンダー(Samuel Linder)


さまざまな技法やアイディアを採り入れ、実験的なスタイルを得意とする、新しい世代のシェフのひとりです。
味とスタイルと想像力とが美しく融合した、軽くて新鮮で革新的なメニューが好きですね
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